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2020-01-11 17:18:19

「万博电竞网址」季节交替,要常做这菜,家人身体壮不闹病,孩子老聪明了,个猛蹿

万博电竞网址,季节交替,天气忽冷忽热,这时候大人孩子都爱闹感冒,吃点增强免疫力的美食很有必要。

今儿这菜,荤素搭配,营养翻倍,肉类蛋白和豆类的蛋白绝对是很好的搭配,特别是孩子吃这菜,身体猛长,个子猛蹿。

这道菜里,最应季的食材是嫩豌豆,嫩豌豆中所含的维生素c是豆类中的冠军,换季的时候常吃富含维c的食物最能增强抗病能力,避免感冒。豌豆富含优质蛋白,配合肉类吃,增强体质,长力气身体状。豌豆含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育。

【肉丁豌豆】

食材:剥去皮的豌豆180克,胡萝卜70克,肥瘦猪肉100克,葱姜末适量,生抽1勺,淀粉1勺,料酒半勺,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。胡萝卜去皮洗净

2 鲜豌豆去外皮,剥出豌豆备用;胡萝卜切丁;肥瘦肉切丁,加生抽、淀粉、料酒、葱姜末拌匀,腌制5分钟

3 炒锅加植物油,油温4成热,放入胡萝卜丁小火煸炒,胡萝卜丁变软,盛出备用

4 利用锅内余油,放入肉丁,炒至变色

5 放入豌豆、煸软的胡萝卜丁,大火翻炒均匀

6 加盐调个味,加2勺清水,再翻炒几下即可出锅

宝妈小贴士:

1 豌豆炒的时间不宜过长,老了口感不好

2 胡萝卜要小火慢煸,软了才好吃

3 肉丁腌制一下更入味,口感嫩

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